Aujourd'hui est un grand jour : j'ai ENFIN acheté mon syphon pour cuisiner les mousses, sauces chaudes et froides, les espumas (je ne sais pas encore ce que c'est !!) les chantilly, etc. etc. + LA balance au gramme près, pour peser l'agar agar....(qui aide à maigrir !! alors, c'est Byzance !!)

Eh bé...si je n'ai pas fait des merveilles avant dimanche, j'irai les rendre au magasin mardi matin.